Nurselin mutfağı yemek programında yapılacak olan Yılbaşı Menüsü Falafel tarifi izle yayınlandıktan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz. Nurselin Mutfağında hafta içi her gün birbirinden lezzetli tariflere yer veriliyor. Programlarında yöresel tariflere ağırlık verilmesi ilgiyi artırıyor. Türkiyenin bir çok ilinden yemek tarifleri Nurselin Mutfağında izleyebilirsiniz.
Falafel Tarifi izle
Malzemeleri:
3 su bardağı nohut
Bir tutam maydanoz
Bir tutam taze nane
Birkaç dal taze soğan
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 adet limon
1 yemek kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
SOSU İÇİN:
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı taze zencefil rendesi
Birkaç dal maydanoz
1 diş sarımsak
2 dal taze soğan
1 adet limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı bal
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Geniş bir kaba haşlanmış nohutlar alınır ezilerek püre haline getirilir. Üstüne, ince doğranmış yeşil soğan, maydanoz, nane, kırmızı biber, limon kabuğu rendesi, kimyon, karabiber, tuz , dövülmüş kişniş, limon suyu eklenerek yoğrulur. Küçük yuvarlak parçalar koparılıp minik tekerlekler oluşturulur. Buzdolabında en az yarım saat beklemeye alınır.Sosu için , kırmızı biber, maydanoz, taze soğanlar ince ince doğranır. Üstüne, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş zencefil, nar ekşisi, bal, toz şeker, sirke ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır. Dolapta hafif renk değiştirerek kurumuş falafeller sıvıyağda kızartılır. Sunum tabağına alınan falafel, sosu ile birlikte servis edilir.
Nurselin Mutfağı Falafel Tarifi izle Yılbaşı Menüsü
0 yorum: