Lahmacun Tarifi Nursel'in Mutfağı

21 Aralık 2015 yazildi.

Nursel'in mutfağı bugün Lahmacun tarifine yer verildi. Lahmacun tarifi, Lahmacun malzemeleri, Lahmacun yapılışı, Lahmacun tarifi izle,

Lahmacun Tarifi Nurselin Mutfağı

Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi Malzemeler:
HAMURU İÇİN:
1 kg un
1 çay kaşığı tuz
Su
İÇ HARCI İÇİN:
Yarım kg az yağlı Dana kıyma
8 Adet Domates
3 Adet kuru soğan
6 Diş Sarımsak
1 Demet Maydanoz
4 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Hamuru için1 kg un yoğurma kabına alınır, üzerine tuz ilave edilir. Kontrollü olarak ılık su ilave eklenerek yoğrulur, 15 dakika dinlenmeye bırakılır. İç harçı için 3 adet kuru soğan ve 6 diş sarımsak ince ince kıyılır , 8 adet domates küp küp doğranır ve suyu süzülür. Süzülen domateslerin üzerine, soğan ve sarımsaklar ilave edilir. İnce kıyılmış maydanoz, yarım kg az yağlı dana kıyma, 4 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvıyağ karıştırılır ve yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler çıkarlır, tabak büyüklüğünde açılan hamurların üzerine iç harç konularak 200 dereceye ayarlanmış fırına verilir.

0 yorum: